07 Jul SECRETOS FUNCIONALES PARA LA DISTRIBUCIÓN DE LOS EQUIPOS COCINA SOUS VIDE
Por Adriano Colli | arquitecto especialista en espacios de gastronomía | La cocina a baja temperatura es una de las propuestas culinarias mas interesantes , aunque el método es antiguo , muchos chefs utilizan esta técnica en la preparación de platos de sus cartas. Aunque es...